Sản xuất và tiêu thụ bền vững (Sustainable Consumption and Production, SCP)) là những hoạt động không thể tách rời trong nền kinh tế tuần hoàn. Thực tế là xuyên suốt lịch sử phát triển văn minh của nhân loại, con người, từ thời cổ đại, đã biết tái sử dụng hay tái chế công cụ, dụng cụ và khả năng đó phát triển qua thời gian cùng với sự tiến bộ của công nghệ, văn hoá – xã hội và cả niềm tin tôn giáo. Thế kỷ 20 và 21 đã và đang chứng kiến tài nguyên thiên nhiên bị khai thác quá mức, biến đổi khí hậu tước đoạt và đe doạ sinh cảnh của hàng triệu người dân ở hàng chục quốc gia trên khắp năm châu lục. Vì thế tiêu dùng và sản xuất có trách nhiệm và bền vững là một yêu cầu và nhu cầu bức thiết của mọi ngành, mọi lĩnh vực.

Học phần được cấu trúc thành các chuyên đề về phương pháp tiếp cận sản xuất và tiêu dùng bền vững dành cho các lĩnh vực cụ thể như là: sản xuất, du lịch, ngân hàng là những lĩnh vực có ảnh hưởng lớn tới phát triển bền vững của nền kinh tế. Học  viên sẽ tham gia thảo luận tích cực các nội dung khác nhau: các khía cạnh của sản xuất và tiêu dùng bền vững, các công cụ thực hiện đối với các cấp độ khác nhau, chính sách và các thỏa thuận quốc tế đến thay đổi hành vi  của các cá nhân.