Học phần Quản trị hiếu khách mô tả các công việc thường nhật xảy ra ở tất cả các phòng ban, bộ phận hoạt động trong khách sạn. Học phần giúp sinh viên hiểu được trách nhiệm của lãnh đạo mỗi bộ phận và những công việc cụ thể cần làm để các hoạt động vận hành được diễn ra thông suốt và đạt hiệu quả cao.